Originaire des forêts d’Inde orientale, de la Birmanie et du Bangladesh, la mangue est le fruit du manguier, grand arbre tropical de la famille des Anacardiaceae.
Elle est un fruit charnu plus ou moins gros et rond avec une peau verdâtre marbré de rouge et de jaune. Elle est très parfumée, sucrée et juteuse. La angue est riche en vitamines, minéraux et antioxydants. Elle est une excellente source de vitamine C, vitamine A (sous forme de bêta-carotène), et folate. Ce fruit exotique contient également du potassium, du magnésium et des fibres.
Un remède pour la santé chez l’homme, la mangue soigne le rhume, l’hypertension artérielle, le maux de ventre et possède en effet un pouvoir détoxifiant et régénérant pour les cellules de la peau et des yeux. Elle garde des avantages pour la santé humaine tels que : Riche en antioxydants protecteurs; elle peut faciliter la digestion; elle peut aider à maintenir une peau et des cheveux sains; elle peut soutenir la santé cardiaque et favoriser la santé des yeux.
Bonne pour l’estomac, ses phytochimiques ont également été étudiés pour leurs effets gastroprotecteurs, offrant à la fois des propriétés anti-inflammatoires et antioxydantes au système digestif, et peuvent même aider à réduire l’inflammation dans des conditions comme la colite
Il sied de noter qu’il existe des dizaines de variétés cultivées dans les zones tropicales et subtropicales du monde. Dont certaines sont très similaires, mais on peut les distinguer par leur forme, leur taille, leur couleur, leur saveur ou la quantité de fibres.
Les différentes variétés de mangues sont:
•Les Osteen,
•Les Gomera / Turpentine,
•Les ataulfo,
•Les palmer,
•Early gold,
•Manilla,
•Peter,
•Alphonso,
•Carrie,
•Irwin,
•Haden / Hayden,
•Zill,
•Rosigold,
•Edward,
•Glenn,
•Pickering
Seule la variété japonaise Miyazaki, est la plus chère au monde. Une seule mangue vaut normalement 40 euros. Elle est habituellement cultivée dans de conditions très particulières de lumière et de température sur l’île japonaise de Kyushu.
Sephora Makengo
